Les plaques de cuisson aspirantes : tout savoir !

Publié le 04/12/2022

Après les plaques de cuisson et les hottes traditionnelles, faites place aux plaques de cuisson aspirantes ! Mode recyclage ou évacuation, avantages et inconvénients, options à choisir : découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur les plaques de cuisson aspirantes !

1- Plaque de cuisson aspirante : le principe

La plaque de cuisson aspirante c’est à la fois une plaque de cuisson mais aussi une hotte aspirante , un électroménager deux en un ! Comment ça fonctionne ? La ventilation est directement intégrée sur la surface de la plaque de cuisson. Elle permet d’emparer les odeurs et les fumées directement à la source ce qui évite la propagation de l’air dans la pièce.

A sa sortie, il y a quelques années la plaque de cuisson aspirante était un produit haut de gamme cher, il n’était donc pas accessible à tous. Désormais, les prix ont baissé, il est tout à fait possible de s’en procurer une sans avoir à débourser des milles et des cents.

2- Mode recyclage ou évacuation

Comme sur les hottes traditionnelles, la plaque de cuisson aspirante propose deux types de ventilation : le mode recyclage et le mode évacuation.

A- Le mode recyclage

Il s’agit du mode le plus simple à mettre en place, les filtres sont intégrés et permettent de neutraliser les mauvaises odeurs, les fumées et les particules de graisse. A noter qu’avec ce mode, il est nécessaire de nettoyer les filtres régulièrement pour éviter qu’ils ne s’engraissent et que leur fonctionnement soit moins efficace. Mais pas de panique, le nettoyage est relativement simple et rapide.

B- Le mode évacuation

Avec le mode évacuation, il y a à la fois les filtres qui vont neutraliser les mauvaises odeurs, fumées et particules de graisses mais il y a aussi une méthode d’évacuation qui va permettre d’expulser l’air à l’extérieur. Un mode de ventilation très efficace où il faut cependant une prise d’air dans votre cuisine !

3- Les avantages et les inconvénients des plaques de cuisson aspirantes

A- Les avantages

Les fumées et les mauvaises odeurs sont directement captées à la source, ce qui limite leur propagation dans la pièce surtout quand vous disposez d’une grande hauteur sous plafond.
Gain de place dans votre cuisine surtout quand vous ne disposez pas d’une grande pièce
Sobre et esthétique
Nettoyage facile grâce aux éléments amovibles
Facile d’utilisation

B- Les inconvénients

Installation plus difficile
Prix élevé
Plus grand qu’une plaque de cuisson traditionnelle
Possibilité d’épanchement des liquides à l’intérieur du système
Pour les marmites très hautes, la captation des vapeurs est plus difficile

4- Les différentes options des plaques de cuisson aspirantes

Avant de vous lancer dans l’achat d’une plaque de cuisson aspirante, il est important de savoir quelles sont les options indispensables :

Un minuteur pour programmer vos cuissons : la plaque de cuisson s’éteindra une fois que le minuteur sera terminé.
L’option boost pour une montée rapide de la température.
L’option “Stop and Go” pour mettre en pause votre cuisson et la relancer plus tard.
Sécurité enfant pour verrouiller le panneau de contrôle.
L’option “fusion de foyers” : certaines plaques proposent la fusion de deux foyers afin d’avoir une surface de cuisson plus grande, idéal pour les marmites larges.
Option pour déclencher la hotte de façon automatique : l’aspiration s’adapte selon les émissions de fumées, d’odeurs ou de vapeurs d’eau.

5- Le prix et les différentes marques

Selon le modèle, la marque et les options choisies, le prix va varier. Une plaque de cuisson aspirante peut varier entre 1500€ et 5000€, une fourchette de prix plus ou moins large.

Voici une rétrospective des 5 meilleures marques qui proposent la vente de plaque de cuisson induction avec hotte intégrée :

1/ PRF0120978 de Elica : 4 foyers / 37 à 59 dB